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《中式烹调师高级工理论模拟试题》 汇编

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本书每章包括四项内容：考核要点、重点复习提示、辅导练习题、参考答案及说明。??理论知识考核要点是依据国家职业标准、结合《教程》内容归纳出的该职业从基础知识到《教程》各章内容的考核要点，以表格形式叙述。

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