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《认知潮州》是韩山师范学院与教师专业发展学校??汕头市华斯达潮阳国际学校、潮州市韩山实验中学、潮州市枫溪区奎元实验学校协同完成的校本教材。全书由“地理环境”“名人贤士”“民间艺术”“旅游景点”“教育基地”“潮州名片”六个单元构成，每个单元由单元导读、课文内容、课后拓展、思考题四部分构成，并配有大量的图片。

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